Gefüllter Speck-Burger

Dieses Rezept ist nichts für schwache Nerven, doch das Endresultat bringt jeden Grillfan zum Strahlen!

Eine kleine Hackfleischform wird mit den verschiedensten Zutaten gefüllt – ob Zwiebel, Käse, noch mehr Fleisch … eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten:

- Hackfleisch (je nach Menge und Größe. Für 6-7 ähnlich große Burger wie in diesem Video benötigt ihr 1 kg Hackfleisch.)

- Speckstreifen

- Eine kalte Bierdose

- Zutaten für die Füllung: Kalbfleisch, Pilze, gegrillte Zwiebeln, gegrillte Paprika, frische, gewürfelte Tomaten, Chili con Carne, noch mehr Speck, Roastbeef oder Schweinefleisch - ganz nach eurem Geschmack!

- Euren Lieblingskäse - gewürfelt oder gerieben

- Eure Lieblingssoßen/Gewürze

Zubereitung:

Würzt das Hackfleisch wie gewöhnlich: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie.

Formt das Hackfleisch zu Bällchen - ca. 150 g pro Stück.

Nehmt eine SAUBERE Bierdose (am besten kalt) und presst sie in das Hackfleisch.

Drückt das Fleisch mit den Händen an der Bierdose fest.

Wickelt anschließend ein paar Streifen Speck um das Hackfleisch.

Entfernt die Dose vorsichtig mit einem Tuch.

Fertig ist das befüllbare Förmchen.

Wiederholt diesen Vorgang mit den restlichen Fleischbällchen.

Und nun der beste Teil: die Füllung! Für unsere Füllung haben wir folgende Zutaten gewählt: Rindfleisch, Pilze, gegrillte Zwiebeln, gegrillte Paprika, frische, gewürfelte Tomaten, Chili con Carne, noch mehr Speck, Roastbeef und Schweinefleisch. Diese Liste könnt ihr natürlich nach Belieben ergänzen oder abändern!

Guten Appetit :)